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这款清香细甜的祛湿汤,秋季膳食

2019-12-08 作者:养生保健   |   浏览(78)

原标题:【药食同源】秋季饮食宜“减辛增酸”,饭桌上可不能少了杨桃木瓜排骨汤

原标题:秋季膳食:中医“减辛增酸”的食疗方——杨桃木瓜排骨汤

原标题:每日一膳|秋季饮食宜“减辛增酸”,饭桌上可不能少了这道酸甜可口、消食和中的养生靓汤!广东省中医院杨志敏教授今日推荐

或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!

【团队医学导师:知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授】

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杨教授说

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杨桃木瓜排骨汤

本期粉丝介绍

【毎日一膳】或汤,或菜,或粥,或糖水,或茶,尽显岭南饮食之文化,中医药膳之精华。感恩自然所赐予毎一种食材的特性,感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时,我们更要爱护地球。地球健康,人才能长久健康!

材料:猪排骨250克,杨桃2~3个,木瓜1个(约300克),生姜5片,蜜枣1个,食盐适量。

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材料:

谢小姐,一个热爱美食的女子

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做法:

猪排骨250克,杨桃2~3个,木瓜1个(约300克),生姜5片,蜜枣1个,食盐适量。

搜狐认证美食专家,豆果网美食达人

杨桃木瓜排骨汤

(1)木瓜洗净去皮,剖开去籽,切块;杨桃洗净,横切块成星星状,加入适量食盐腌制约15~30分钟;猪排骨砍件焯水。

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(2)将杨桃、猪排骨、生姜和蜜枣放入锅内,加适量清水,大火烧开后改小火煲半小时,再放入木瓜煮20分钟,调味即可。

做法:

木瓜薏米汤

材料:

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(1)木瓜洗净去皮,剖开去籽,切块;杨桃洗净,横切块成星星状,加入适量食盐腌制约15~30分钟;猪排骨砍件焯水。

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猪排骨250克,杨桃2~3个,木瓜1个(约300克),生姜5片,蜜枣1个,食盐适量。

医学指导——中国国际生命医学工程院门诊中医特需专家廖佐芹教授

(2)将杨桃、猪排骨、生姜和蜜枣放入锅内,加适量清水,大火烧开后改小火煲半小时,再放入木瓜煮20分钟,调味即可。

材料:

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杨桃味甘酸,性凉,具有清热利咽,和中消食,生津止渴,利小便的功效。现代营养学表明,杨桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等,是人体生命活动的重要物质,常食之,可补充机体营养,增强机体的抗病能力;并且其含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,促进食物的消化而达和中消食之效。廖佐芹教授说,搭配性味平和、能健脾消食的食用木瓜,和猪排骨共煮成汤,味道酸甜,性味平和,老少咸宜,最是适合需要“减辛增酸”的初秋时节食用。

杨桃味甘酸,性凉,具有清热利咽,和中消食,生津止渴,利小便的功效。现代营养学表明,杨桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等,是人体生命活动的重要物质,常食之,可补充机体营养,增强机体的抗病能力;并且其含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,促进食物的消化而达和中消食之效。搭配性味平和、能健脾消食的食用木瓜,和猪排骨共煮成汤,味道酸甜,性味平和,老少咸宜,最是适合需要“减辛增酸”的初秋时节食用。

木瓜1个800克,薏米30克,黄芪20克,老陈皮5克,猪排骨400克,清水2000克,食盐适量。

做法:

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福利

做法:

(1)木瓜洗净去皮,剖开去籽,切块;杨桃洗净,横切块成星星状,加入适量食盐腌制约15~30分钟;猪排骨砍件焯水。

责任编辑:

本期当值医生:张晓轩

挑选刚熟的木瓜,洗净削皮去籽切块;薏米洗干净,提前1小时用清水浸泡;猪排骨洗净,冷水下锅煮开,洗去浮沫。

(2)将杨桃、猪排骨、生姜和蜜枣放入锅内,加适量清水,大火烧开后改小火煲半小时,再放入木瓜煮20分钟,调味即可。

主治医师,医学博士,博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。

薏米放入砂锅内,加入清水煮开,再下猪排骨,煮开后转小火煮40分钟。

专家点评:

擅长:儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理;各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本,用药以顾护患者元气为要,善于以圆运动理论为辨证法则,以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

转大火,下洗净的黄芪和陈皮,木瓜,煮开后转小火煮15分钟,调味熄火,即可饮用。

杨桃味甘酸,性凉,具有清热利咽,和中消食,生津止渴,利小便的功效。现代营养学表明,杨桃中所含的大量糖类及维生素、有机酸等,是人体生命活动的重要物质,常食之,可补充机体营养,增强机体的抗病能力;并且其含有大量草酸、柠檬酸、苹果酸等,能提高胃液的酸度,促进食物的消化而达和中消食之效。搭配性味平和、能健脾消食的食用木瓜,和猪排骨共煮成汤,味道酸甜,性味平和,老少咸宜,最是适合需要“减辛增酸”的初秋时节食用。返回搜狐,查看更多

出诊时间:星期一上午(广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊)。

心得分享:

责任编辑:

供稿:广东省中医院每日一膳团队

这汤虽然下了黄芪与老陈皮,但因为食材烹煮的时间不同,药味浓淡适宜,汤水中有隐隐约约的药香,与木瓜的甜香,排骨的肉香相得益彰。

编辑:朱海媚 责编:宋莉萍

专家点评:

部分图片源自网络

食用木瓜品性平和,具健脾消食,抗氧化及提高机体免疫力的作用。薏米性味甘淡微寒,有利水消肿、健脾去湿的功效。两者搭配煲排骨汤,汤水清香细甜。再用少量黄芪和陈皮,不仅能调和薏米的寒性,而且加强了补气行气祛湿的功效。此汤品色香味效俱全,可谓是一款老少咸宜,春天里强身健体的祛湿汤。

地址:广东省中医院大德路总院北区研修楼七楼。

小贴士:

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孕妇不宜食用薏米。

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